游大连美景，吃大连海鲜是众多游客向往的一大快事。
大连小吃街推荐
大连餐饮场所众多，比较有名气的高档海鲜店有天天渔港、万宝海鲜坊、富哥海鲜坊、中山园鲍翅炖品店、品海楼、麻记海鲜酒楼等；
大众饭店有光彩酒家、大连湾饭店、黑石礁酒楼、双盛园美食广场、老菜馆、大盘小渔村、开发区南砣渔村、小九州海鲜饭店、金石滩春妮海味饭店等；
特色小吃和平民饭馆主要集中在火车站附近的商业街区，如胜利广场地下、新马特5楼、百年商城、八一路美食一条街。
贴士：7－8月来大连封海，这时基本没有新鲜的海产品，不适合吃海鲜。夏季吃海鲜或烧烤的时候，一定要多吃些大蒜，以防水土不服或食物不新鲜而吃坏肚子。
黑石礁小吃街（大连沙河口区黑石礁）
这里是吃街边小吃的好地方，海鲜烧烤、麻辣串、臭豆腐、焖子、蜜汁鸡脖、烤鱿鱼…小吃的品种很多，价格合理，周末或者晚上的时候来这里吃小吃的人也相当多，从街头吃到街尾，可以用很少的钱填饱肚子。
天津街小吃街（大连中山区天津街）
天津街的海鲜比较多，到这里可以品尝到各种各样的海鲜。小吃街共分两部分，一部分是在室内经营的海鲜档，另一部分是露天小吃档。室外店铺相比室内经营的店铺，品质和食物做法会差一些，室内经营的海鲜档看着海鲜都是活的。值得注意的是，越靠路口的海鲜开价越高，价格越往里走越便宜。推荐天津街上的海鲜饭店：天天渔港(人民路店)、双盛园美食广场、大连老菜馆、富哥海鲜坊
山东路特色美食一条街（大连甘井子区山东路）
山东路特色美食一条街是一条长长的街，两边尽是烧烤、海鲜、火锅、烧鹅、羊蝎子、鱼头等店。这条街上的美食都很有特色，价格适中。
有名的饭馆有：味无味海鲜店、富龙休闲酒店、旺顺阁酒店、亮亮烧烤、大福龙火锅、诸葛烤鱼、铁锅烤大鹅、羊蝎子。
太原街特色美食一条街（大连沙河口区太原街）
太原街是一条热闹的街。特色海鲜烧烤结合异地口味，咖啡、茶馆、海鲜和特色店，让这里的餐饮像工艺品一样琳琅满目。两岸咖啡馆里的各式咖啡和西餐吸引着越来越多的有品位的人，不远的蜀乡情地道的川菜，也十分吸引人。
走近天津海鲜
这是花蚬子。辣炒花蚬子是大连的家常菜。
活海参，70～80元/斤，活的我们一般凉拌吃。什么葱油海参，鹅掌扣辽参，海参捞饭都是用水发海参，大连出产的辽参很有名。海肠，看着样子，一般人不敢吃吧。其实，这是最美味的海鲜之一。它一般生长在渤海东南部或黄海西部，生长在泥沙中，在海底露出半个身子，捕食水中的微小生物。海肠的味道鲜美，据说，在味精发明以前，宫廷的御膳厨师将它焙干，磨成粉末，当味精使用
大连做法韭菜炒海肠肚脐波螺，一般盐水煮开3、5分钟，就可食用。大连海鲜的贝类，家常的一般吃法就是水煮，原汁原味大连常见的海蟹，主要是飞蟹（又叫梭子蟹），赤甲红和花盖蟹。飞蟹，肉多而美味，适合大快朵颐。在大连，入冬前的飞蟹比较肥，我曾经吃过皮口一带出产的飞蟹，一只就把人吃饱了这是养殖的中鲍，80～元/斤，一斤7～8个，合10多元一个，也不算太贵。现在家庭做法就是清蒸，再浇点儿鲍汁来吃。在我小时候，这不值钱，家里经常买回来一网兜，水煮着吃，反倒是鲍鱼壳挺值钱，收购作药材，叫什么石决明，一角钱一个（七、八十年代）这个我们叫波螺，盐水煮，开锅就关火捞出，不然就煮老了，煮老的结果就是扣不出来了。用牙签或大头针挑出吃，很香这个我们叫海螺，实际它的学名香螺。但这种深色，薄壳的海螺，只有黄海北部才有，以大连出产的味道比较好，肉比较厚实，通常我们水煮或扣出肉来（实际是把壳砸碎取肉），切片爆炒—葱油海螺或凉拌—炝拌海螺。但这个海螺体内有两块杏仁大的白色物质不能吃，吃多了会上头，就像醉酒了一样章鱼，也叫八爪鱼，我们叫巴蛸。其实它的种类很多，我们这里还细分为长脚巴蛸
桃花蛸（春天桃花开的时候有，味道比较好）一般做法就是飞水后，用韭菜爆炒，这个菜绝对需要掌握火候，时间稍长，就嚼不烂了鳗鱼在大连地区称之为狼牙鳝,肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。海鳗卷及鳗鱼肚为名贵海味．此外，海鳗还有活血通络、解毒消炎之功能，对面部神经麻痹、神经衰弱及贫血等症有辅助疗效。海鳗是出口品种，其英文名为矛鳗鲡。经常输往日本、香港、澳门等国家和地区这是日式的照烧鳗鱼大连的海鲜市场：由渔民、农民和小贩自发组织的盐场海鲜市场，地处塔河湾海边和旅顺南路路边，交通便利，主要顾客是过往的游人和附近大学的学生。这里的海鲜大多不错，但也有少数以次充好的，比如：不是这儿原产的，由小贩贩来买的；有些不太新鲜的；还有很多的是养殖的，也是小贩贩来的；还有，就是看你外地口音，就稍稍宰你一下，但并不太狠大连海鲜市场卖东西很少用秤，这一盘或一堆叫价，根据物品叫价10元、20元、50元不等，你要是不懂行情，就多比较几家看看
生蚝是大情圣卡萨诺瓦的毕生之至爱，这家伙能一天周游在十数美女身边的秘诀也许归功于他每天生吞的40只生蚝。这个心照不宣，男人吃了大补，来大连一定要试试一般3块钱一只夜市大排档都绝对的新鲜
它营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效扇贝一般在海水退潮的时候露不出来，所以捕捞它就比较费事了。在我国沿海，捕捞扇贝主要在北方，而且只有山东省石岛稍北的东楮岛和渤海的长山岛两个地方最有名。
用扇贝制作的菜扇贝的贝壳色彩多样，肋纹整齐美观，是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、旅行或休养的人们，都很喜欢搜集一些扇贝的贝壳作为送给朋友的纪念品。扇贝味道鲜美，营养丰富，与海参、鲍齐名，并列为海味中的三大珍品。扇贝的闭壳肌很发达，是用来制作干贝的主要原料无论是在东方还是西方的食谱中，扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。
在东方的食谱中，日本人喜欢将扇贝配上他们的寿司和生鱼片一起食用，而中国人食用扇贝主要是在广东地区，广东人喜欢用扇贝煲汤饮用大连很多海鲜可以生吃，生吃的话就离不开芥末山葵又名绿芥末、青芥辣，取名绿芥末正是有意要与中国传统的黄芥末区别开。虽然两者都有类似的冲和辣，但却来自不同的植物。黄芥末是植物的种子，山葵则是植物的根。山葵用汉语音译为“娃沙比”。娃沙比含有烯丙基异硫氰酸化合物，也就是其独特的香味和充满刺激辣呛味的来源，它能除去鱼的腥异味，并有杀菌消毒、促进消化、增进食欲的作用毛蚶，我们叫毛蚬子，血红的肉，一般清洗后生吃或拌凉菜吃，菠菜拌毛蚬子是一般海鲜饭店常见的小凉菜。生吃，我们一般选个大的，因为它是生长在深海的，污染少些海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样物，即为海胆黄据营养家分析，海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。矿物质钙、磷的含量极为丰富，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素A、维生素D与其他多种矿物质，也可说是个宝啊最便宜的马粪海胆（学名，因形状和数量像马粪而得名），海里有的是，有时游泳都顺手捞不少
说了这么多想必大家肯定很想来大连旅游吧，亲身体验一次难忘的大连之旅
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