水果，我们几乎每天都吃，但是，未必每个人都吃对了！下面这些吃水果的讲究，你都清楚吗？
1饭前吃还是饭后吃？
最好在饭前吃或者饭后半小时以后再吃。
在饭前吃水果，有利于人体对维生素和矿物质的吸收，水果中的膳食纤维能给胃一种饱腹感，帮助控制饮食。
饭后马上吃水果会影响消化功能，特别是老年人，长期饭后吃水果易致便秘。即使要饭后吃水果，也应在饭后半小时以后吃。
如果胃肠没问题，绝大多数人还是直接啃生水果最好，毕竟可以得到更多的营养成分，也有清新爽脆的口感。
但对消化不良、吃水果不舒服、喝凉水容易拉肚子等身体虚弱的人来说，吃熟水果时胃肠更容易接受，能轻松得到其中的钾和果胶等健康成分。
一些牙齿不好，咬不动生水果的老年人，吃熟水果比较容易嚼烂，能得到其中的一些好处。
有些水果不适合空腹吃。比如柿子、黑枣、石榴等有涩味的水果。涩味来源于它们所含的鞣酸，空腹时吃，鞣酸会与胃酸发生反应，容易凝固成块，增加患结石风险。
有些人不适合空腹吃水果。如果身体消化功能很好，且胃酸分泌正常，空腹吃水果是完全没有问题的。但如果消化功能并不好，胃酸分泌过多，甚至有胃肠道疾病，那就不要空腹吃水果，尤其是山楂、杨梅这些酸味较重的水果，会让本就“偏酸”的胃部雪上加霜。
世界卫生组织年对中国建议：对根块类蔬菜和水果要彻底削皮。
理由是，清洗并不能保证清除掉留存在蔬菜或水果表皮上的细菌或化学物质，因此食用前削掉外皮是有意义的。近年来，食品生产中的化学制剂和杀虫剂使用量不断增加，大大增加了水果和蔬菜表皮中农药残留的可能，这些农药残留会对食用者的健康造成伤害。
糖友应尽量避免摄取糖分或是糖分高的食品，但并不意味着糖尿病患者不能吃水果，掌握住方法即可。
病情控制稳定的，空腹血糖控制在7.0毫摩尔∕升以下，餐后两小时血糖在10毫摩尔/升以下，不常出现高血糖或低血糖，可以适当吃一些低糖水果。
而且，水果数量不能过多，最好不超过半斤，且要分多次进食，不能一次吃完。最好在可以在两餐之间即加餐时进食，且需监测血糖。还要注意适量运动。
只要肉眼能看到霉变，就意味着有很多病菌已在水果内繁殖生长，吃后对人体有害。
虽将霉变部分切除，但有些病菌仍能渗透到其他地方。比如，苹果、山楂易受到展青毒素的污染，展青毒素对人体危害大，会导致神经、呼吸、泌尿系统损害，使人神经麻痹，甚至有致癌的危险，所以为了安全起见，霉变的水果还是不要吃了。
把水果当晚饭吃，脂肪堆积的可能性更大。
从营养学角度讲，水果不是我们想象中能量很低的食物，它所含的热量及糖分高低不同，而且又因为味道甜美很容易就吃过头。
为了减肥只吃水果节食，还会造成肝细胞营养不良。为了弥补人体所需的热量，就要大量动用肝脏分解脂肪并将其转化为糖或其他营养物质的能力。一旦人体内缺少脂肪代谢所需的氧化酶和维生素，会导致脂肪在肝脏内堆积，出现脂肪肝。
减肥的最好法宝还是运动、运动、运动。还能促进代谢、减少油腻，避免发胖。
不一样！
因为和新鲜水果相比，一方面，果汁制作过程中去掉了其中的膳食纤维和部分营养成分，其中的维生素C和抗氧化物质也受到相当不小的损失。另一方面，果汁往往都很甜，苹果汁、橙汁的糖含量都在8%以上，是普通甜饮料含糖量的两倍！
此外，水果是固体状态，需要咀嚼，胃排空的速度较慢；而果汁是液体状态，不用咀嚼，在胃里的排空速度很快，在肠道中的吸收速度也很快。胃排空速度不一样，血糖上升速度也不一样——液体在胃里的排空速度快得多，血糖上升也快得多。
《中国居民膳食指南》中指出，水果与蔬菜不能相互替换。
尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但他们的营养价值和口感各有特点。
蔬菜的品种远远多于水果，而多数蔬菜(特别是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的含量高于水果，如苹果、梨、桃、葡萄、香蕉等水果中的维生素C和矿物质含量都较低。而水果的优势是含较多的糖分、有机酸和芳香类物质。
是的，一些水果与药物同服的话，会影响药效。
橘子：不与降血脂药同服。
如果在吃橘子、橙子的同时，服用普伐他汀(一种降血脂药物)，会导致肝脏摄取药物的能力和生物利用度增加，可能出现肌肉酸痛、乏力等不良反应。
香蕉：不与左旋多巴制剂同服。
香蕉会抑制左旋多巴的吸收，因此帕金森患者不能以现榨香蕉汁吞服左旋多巴制剂(如美多芭、息宁等)，也不建议服药同时吃香蕉，以免降低药效。
苹果：不与抗凝药物同服。
去皮的苹果每克含0.4微克维生素K，不去皮的苹果每克含60微克维生素K。对于接受华法林等抗凝药物治疗的成年人来说，每天摄入的维生素K应控制在65~80微克。若食用不去皮的苹果，会大大增加维生素K的摄入，导致华法林抗凝效果降低，可能导致血栓。
果汁：不与阿司匹林同服。
果汁会加重阿司匹林对胃黏膜的刺激，可能会诱发胃出血。
过量食用水果容易患上“水果病”。
如吃橘子过量，其中的叶红素易引起皮肤色素沉淀，出现类似肝炎的黄疸，若空腹吃还会引起肠胃病，甚至引起胃结石症；
梨、香蕉均属寒性水果，过量食用则会对胃功能造成损害。尤其是身体不适的人更应注意。
香蕉富含钾盐，肾炎患者过量食用，会加重病情。
孕妇食用山楂过多，会刺激子宫收缩，导致流产。
吃多了桂圆等含糖量较多的水果，会使血液中胆固醇含量提高而诱发冠心病。
1.美国提子
皮和提子籽内含有抗氧化物质，对心脑血管疾病具有预防作用。糖分含量高，十个提子的热量相当于二两米饭的热量，糖尿病患者不宜多吃。
2.释迦
每克释迦可含总糖15.3%~18.3%，维生素C为mg。由于释迦口感偏甜，含糖量较高。糖尿病患者应慎食。
3.榴莲
榴莲所含成分中，有2/3是糖。对于血糖高、有高血压或者低血压、心功能不佳、胃肠道溃疡的人来说，吃榴莲仍需谨慎。榴莲比较热性，吃后增强血液活力，从而驱散体内寒气，对于因体寒致使痛经的朋友起到绝好的作用。
4.智利车厘子
糖分多，富含蛋白质、维生素及钙、铁等多种元素，含铁量在水果中名列前茅，是补铁、益脑良品，糖尿病患者不宜贪嘴。
5.牛油果
从保健功能来看，牛油果可以健胃清肠、降低胆固醇和血脂，保护心血管等，适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。由于其植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
6.芒果
生糖指数高，糖尿病患者不宜多吃。又属于致敏食物，过敏体质的人仅仅接触果皮，也有可能过敏，且用盐水浸渍后食用，并不能减少过敏发生机会，只能改善口感，因此过敏体质者要慎食。
7.火龙果
火龙果由于含有的天然葡萄糖容易吸收，糖尿病人一餐不宜多吃。有肠胃功能紊乱、容易腹泻的人，也应少吃。有抗氧化、抗衰老，抑制脑细胞变性，预防痴呆症，美白皮肤的作用。
8.甘蔗
甘蔗也属于水果的一种，清甜解渴、止咳，又有清热、生津和润燥的作用。但是甘蔗含糖量极高，晚上食用容易导致血糖高和人体肥胖。
13晚上可吃这10种水果1.菠萝
研究发现，凤梨酵素对骨关节炎的镇痛效果堪比荟欣福消痛贴。美国关节炎基金会研究发现，吃菠萝能有效缓解类风湿性关节炎。
2.猕猴桃、橘子、山楂等
我们都知道猕猴桃富含丰富的维生素，被称为“维生素C之王”，维生素C可以促进伤口愈合，增强鼻粘膜的弹性。
3.木瓜
木瓜中的木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白质，饭后吃少量的木瓜，对预防胃溃疡、肠胃炎、消化不良等都有一定的功效。瓜中的凝乳酶有通乳作用。
4.桂圆
如果睡眠不好，可以吃几颗桂圆，有安神助眠，养肝明目，补血强肾，乌须黑发的作用，能让你睡得更香，入眠更深。
5.香蕉
香蕉对于睡眠有着很好的帮助，甚至有人将香蕉称为“包着果皮的安眠药”。睡前吃香蕉还可以消除人体的疲劳，并且帮助稳定血压，使人可以尽快入睡。
6.鲜枣
鲜枣有益气养血、补脾健胃、生津止渴、强神壮力之功，适合脾胃虚弱、纳食不香、大便稀溏、气血不足、面黄肌瘦及睡眠不安者食用，但鲜枣食入过多则起到助湿生热的反作用，所以要适量食用。
7.橄榄
橄榄营养价值非常丰富，含有大量碳水化合物、维生素、山楂酸等，可以生津止渴，清热排毒，抗炎消肿，解疮毒、酒毒等体内毒素。
8.柠檬
柠檬被称为维生素C的仓库，闲暇时间泡杯柠檬水，能增白洁肤、滋润补水，去除皮肤肌斑，软化肌肤角质层，去除死皮，促进皮肤新陈代谢，使肌肤能更好的吸收水分，增强保湿功能。
9.无花果
无论干鲜无花果均可入药，牛皮癣患者咽喉肿痛时，吃上几颗，减轻疼痛，促进代谢修复。
10.杨桃
杨桃被称作“vc活力精灵”，在杨桃中含有蔗糖、果糖等元素，同时还含有苹果酸、草酸及维生素B1、b2、，微量的脂肪及蛋白质等多种有利于保护秀发的营养成分。
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