趁你不注意的时候，阵阵寒风来袭，冬天悄无声息的钻进了你的脖子里。
元旦假期亲朋好友聚餐，火锅成了最受欢迎的食物之一。
但是大家可要注意，涮火锅时一定要把肉涮熟了！
否则，就有可能像下面这名男子一样，因为涮火锅而感染寄生虫。
吃了一顿自制火锅，脑内长满寄生虫
46岁的建筑工人朱先生趁着发了工资，下班路过菜市场顺路买了些猪肉、羊肉回到出租房，想省点钱自制一顿麻辣火锅，再配点小酒，消除下搬砖一天的疲劳。
没想到过了一段时间，朱先生白天时常觉得头晕、头顶胀痛，并且半夜熟睡状态中出现肢体抽搐、口吐白沫等癫痫症状。
入院就诊后，经过仔细的问诊，医生考虑到朱先生前不久吃过火锅涮猪肉、羊肉，便建议他查头颅磁共振。
结果发现，两侧大脑半球多发病变，结合血和脑脊液中囊虫抗体阳性，诊断为脑囊虫病。
为什么不过吃了几顿火锅，大脑就变这样了？
医生解释，问题不是出在火锅本身，而是涮的猪肉、羊肉可能本身有猪囊尾蚴虫寄生，然后吃火锅时，肉没有涮熟透，导致猪囊尾蚴虫通过消化道进入了脑子。
朱先生回忆后想起，自己吃火锅时怕肉烫得太老，常常随便涮了下就吃，麻辣锅底本来就是红通通，也压根看不出肉熟透了没。
所以说，吃火锅，一定要煮熟！这一步非常关键！
火锅与囊尾蚴病的关系
囊尾蚴病俗称囊虫病，是猪带绦虫的囊尾蚴寄生于人体所致。
有囊尾蚴寄生的猪肉俗称为“米猪肉”或“豆猪肉”。当人误食生的或未煮熟的含囊尾蚴的猪肉后，囊尾蚴进入人体小肠发育成虫并开始排出孕节和虫卵。
当人误食虫卵或孕节片后，在人体内发育成囊尾蚴而致病。囊尾蚴以寄生在脑组织者最为严重。成虫在人体内寿命最长达25年以上。
因此要做到早期诊断、早期治疗、减少并发症的发生。
囊虫病的病因是什么？
囊虫病的病因主要是人因吞食猪带绦虫卵而被感染，如进食生的或未熟透的猪肉，粪便中发现带状节片。本病主要通过自体感染、异体感染进行传播，好发于有吃生猪习惯的人、猪的饲养员、与猪带绦虫患者密切接触者以及排便后不注意卫生者。
囊虫病是如何传播的？
那么，人是如何感染囊虫病的？主要包括两种途径：
自身感染：由于吃了含有猪绦虫囊蚴的肉，感染绦虫，再引发囊虫病；
异体感染：是由于食入被绦虫卵污染水源、蔬菜、瓜果等不洁食物而感染。
囊虫病的好发人群
→有吃生猪习惯的人，猪带绦虫卵主要来自于猪肉，生猪肉上寄生虫没有被杀灭，食入胃和十二指肠而致病。
→猪的饲养员，此类人群与猪密切接触，若不小心吞食猪带绦虫卵则发病。
→与猪带绦虫患者密切接触者，密切接触经口吞食虫卵而致病。
→排便后不注意卫生者，不注意卫生可导致寄生虫感染。
囊虫病的症状
囊虫病的临床症状根据囊尾蚴寄生部位、数量及人体组织局部反应而不同，多数表现为颅内压增高、局灶神经体征、精神障碍，少数表现为视力下降、视野变化等。囊虫病可并发有癫痫、视神经萎缩、肌肉酸痛、无力症状。
NO.1脑囊虫病
皮质型以癫痫为突出症状，严重感染者颅内压升高，出现恶心、呕吐、头痛等症状。
脑室型早期表现为颅内压升高，患者在急转头时刻突发眩晕、呕吐或循环呼吸障碍而猝死。
蛛网膜下隙型或颅底型初期低热、头痛、呕吐、颈强直等颅内压增高症，以及眩晕、听力减退、耳鸣及共济失调等。
NO.2眼囊虫病
症状轻者可有视力下降、视野改变、结膜损害、虹膜炎、角膜炎等，严重者可致失明。
NO.3皮下组织和肌肉囊虫病
有皮下或肌肉内囊虫结节，以头颈和躯干较多，四肢较少，结节呈圆或椭圆形，直径0.5~1.0cm，坚实，可在皮下或肌肉中自由推动，无压痛。结节可陆续出现或自行消失。
特别提醒：部分患者会出现面神经麻痹、痴呆或死亡。
教你远离寄生虫病
1、勤剪指甲，饭前便后洗手，杜绝病从口入；
2、慎吃生食，生的鱼肉、牛肉、虾、蟹、螺蛳等都要警惕；
3、将处理生食的砧板和刀具单独分开，防止污染其他食物；
4、家中饲养宠物应定期给宠物进行检查和驱虫；
5、如果怀疑感染，应及时到当地疾控中心或寄生虫病所做检查；
6、寄生虫病一般都有特效药，可以根治。
病从口入，无论是外出聚餐，还是在家涮火锅烤肉，大家元旦聚餐时，一定要注意饮食卫生！
▍来源：河南疾控等综合；图片：百度图片
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