春节是最重要传统节日,人们相互邀请,亲朋相聚,享受美味佳肴是常见的喜庆形式之一。但往往一高兴,就会忘记饮食卫生健康。那么今天来分享一下节日期间的饮食注意事项。
1、拒绝暴饮暴食,注意胃肠保健
节日期间餐桌上各种素荤菜肴、海鲜食品等都是非常丰盛,往往使人胃口大开,容易过饱和造成胃肠不适应,从而引起胃肠炎,重者可以引发急性胰腺炎。肠胃不适及患有糖尿病、高血脂症等慢性病患者,春节期间要特别注意胃肠保健。糖尿病患者应少量多餐,避免因食用过量及过多种类的食物,而引发胃肠不适或急性胃肠炎;有消化性溃疡病者应避免食用酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡,因为容易刺激胃酸分泌,加重消化性溃疡症状;有胃肠道返流症状患者,除了上述食物少碰外,也应少吃过冷、过热及油腻食品,至于酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋葱等刺激性食物尽量少吃,以免引起灼热、胃酸返流,甚至溃疡出血;有胆石症的病人应禁食高脂肪食物,以防引发剧烈腹痛。另外,糖尿病、高血脂症及肥胖症等慢性病患者,应尽量避免油炸食品、甜品、海鲜及高脂肪类食品。慢性肝炎病患者避免暴饮暴食,一旦暴饮暴食,也可能增加肝脏负担从而加重病情。2、避免麻辣过了头
不少朋友有春节吃火锅的爱好,但如果吃得过“火”,麻辣过头,不仅容易眼结膜出血,也容易导致便秘、痔疮发作。在室内吃火锅吃得热乎乎,眼球的微血管也会扩张,此时外出遇冷风一吹,血管又急剧收缩,造成眼球结膜充血甚至球结膜血管破裂出血;辛辣食物容易刺激面部毛囊油脂分泌,引起毛囊孔堵塞,导致痤疮;有痔疮者更得小心,常吃麻辣火锅、喝酒等会使肛周血管扩张、充血,造成痔疮发作。也有人吃完火锅后肠胃不适,不断拉肚子,造成肛门负担增加,诱发痔疮。有便秘“历史”者,春节更要当心,因为天气冷,活动量大减,肠胃蠕动会减少,容易“解”不出来。预防便秘除了多喝水,多摄取纤维素丰富的食物,保持适当运动,少吃刺激辛辣食物也很重要。建议有便秘问题的朋友,可在清晨喝上一杯温热的频谱水,然后每天两次,使用WS-周林频谱保健治疗仪照射下腹部30分钟,照射后沿顺时针方向反复按摩下腹部30~50遍。3、不要酗酒
一般聚餐时都会饮酒助兴,酗酒可导致胃粘膜损伤,轻者可至急性胃炎,重者可并发急性胃粘膜病变出血。暴饮之后容易发生酒精中毒,轻者精神恍惚、步态蹒跚、言语错乱、呕吐昏睡等,重者可因呼吸中枢麻痹而危及生命。
尤其是高血压和心脏病患者过量饮酒,更可能发生不测。酗酒后的剧烈呕吐又可能会导致食管贲门粘膜撕裂出血、急性胰腺炎等疾病。故饮酒要适量、尽兴即可,切不可意气用事,贪杯伤身。所有酒都须经胃肠道吸收,在肝脏分解代谢,有慢性肝病、胆道结石、消化性溃疡等疾病的人饮酒有百害无一利。
4、要防止过量饮用咖啡、浓茶等兴奋性饮料
节日期间娱乐时间会增加,为保持精力往往会饮用一些咖啡、浓茶等提神,大量的咖啡、浓茶会刺激胃酸分泌增加,造成胃粘膜损伤,加重胃食管反流。5、预防消化道异物
节日期间进食鱼类、鸡鸭及红枣较多,不小心的话,极易造成鱼刺、小骨头或枣核崁顿,形成上消化道异物。进食时不要分心,可以减少异物的崁顿。小孩和老年人可以先剔除骨头或枣核后再进食。如遇到异物崁顿或食管划伤,医院就诊,不要自行处理。春节期间患有高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症及肥胖者特别要清淡饮食、低脂饮食,控制进食量等。另外还要按时服药,不能因为节日生活不规律自行停药,导致疾病加重。儿童节日期间容易多吃零食饮料,但小食品和饮料中会有各种添加剂,对儿童胃肠道及发育生长都可能存在安全隐患,要有效引导和管理。老人的咀嚼及胃肠消化能力降低,要给予清淡易消化食物,限制饮酒及饮料,吃饭也不要过饱或者过于油腻。总之,春节饮食要讲卫生,讲均衡,少饮酒,防疾病,保健康,养成好习惯,健康过春节。END春节健康饮食8大原则1杂粮主食不可少
春节期间,人们大都习惯于多吃菜肴、少吃甚至不吃杂粮主食。杂粮主食是碳水化合物的主要来源,它参与脂肪、蛋白质的代谢,使其完全氧化,减少体内有毒物质的生成,同时还为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时,应特别注意避免只吃菜肴而不吃五谷杂粮。
聚餐家宴常常丰盛至极,丰盛的菜肴和节日氛围往往使人食欲旺盛,易暴饮暴食。而人消化器官的活动是有一定规律的,吃东西时,胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液,使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱,或喝得太多,就需要更多的消化液来进行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃胀得很大,肠胃蠕动困难,影响了正常的消化机能,情况严重的话,可导致急性胰腺炎、肠胃炎,或肠胃溃疡等的发生。因此,最好的办法就是自我节制,适量饮食。
“感情深一口焖,感情浅舔一舔”,在亲朋相聚气氛融洽的餐桌上,常常会遇到盛情难却的劝酒。但是我们一定要记得过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤,同时,饮酒的社会危害也非常突出。相比饮料和酒而言,白开水是最好的饮料,因此适时以水代酒,利己又利人。
新年的饮食还要注意按时按点吃饭,不要因为贪玩和贪睡扰乱正常的饮食规律,使胃肠不适应而造成消化功能紊乱。节假日和节假日过后,常出现有人消化不良、身心疲惫,饮食不规律是“罪魁祸首”。
在春节假期间,由于“过分充足”的营养素摄入,加上人们又常喜欢睡“懒觉”,与平时上班时相比,身体的活动量减少,容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病。因此,应特别注意调整饮食,尽量多吃一些比平时更清淡的食物,以减少脂肪的堆积,为身体减少不必要的负荷。
春节期间,饮食杂乱,与平时相比更容易出现上火和便秘等身体不适症状。新鲜蔬菜和水果不仅可解油腻、清热、解毒,维持胃肠正常蠕动,预防便秘,而且能中和体内多余的酸性物质,增进身体健康,因此,要多吃新鲜蔬菜和水果。但要注意水果与蔬菜的消化时间和过程都不同,应分开食用,以避免相互之间干扰,影响营养物质的肠胃吸收。
春节期间,许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西,尤其是一些野味,如猫肉、鼠肉、蛇肉等。食用不经常吃的食物不仅容易引起食物过敏,而且野味不在常规检验检疫范围之内,常携带致病性细菌、病毒和寄生虫等,食用安全隐患较大,因此最好不要盲目猎奇,贪食野味。
食品卫生是避免食源性疾病和保证食品安全的前提。正确采购食材,坚持选用新鲜干净的食品原料,并保持现做现吃的习惯。剩菜剩饭,合理储存,再次食用时,要彻底加热。切记:生吃的蔬菜要洗净,生熟食品要分开加工,不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万不要食用。
春节期间不健康的饮食习惯,让身体出现不适或体重剧增的情况,对健康极为不利。所以春节饮食要格外注意,遵循以上8个饮食原则,才能避免那些节日病。
春节年年过,岁岁各不同。目前,我国局部地区聚集性疫情仍有出现,春节期间提倡非必要不流动。年货“买买买”应该注意啥?春节“吃吃吃”需要小心啥?北京市市场监管局发布“年春节饮食安全消费提示”,提醒消费者新春饮食“五要”“三不要”,特别是选购进口冷链食品时,建议消费者不用手直接接触,使用一次性手套;加工食物前,可以先用75%酒精对食品外包装进行消毒。
疫情防控别忽略饮食切记“五个要”
一要保持清洁。注意勤洗手,保持餐具、厨具和厨房环境清洁。
二要生熟分开。食物、加工食物的厨具、容器要生熟分开,避免交叉污染。
三要煮熟烧透。肉、禽、蛋、海产品等食物,要煮熟烧透。
四要科学保存食物。熟食在室温下存放时间不超过2小时;室温或冷藏放置的熟食,再次食用前应彻底加热。
五要食物原料可靠。从正规渠道购买新鲜的蔬菜水果,无霉变的主粮、豆类和花生等。
人流大风险高避免感染“三不要”
一是尽量不要流动。建议就地过年,非必要不出行。如果必须出行的,应遵守疫情防控要求,特别是在旅途中做好个人防护。
二是尽量不要以接触方式购置年货。建议多采用线上、扫码支付等非接触购物和支付方式。如到商场或超市采购,应佩戴口罩。
三是尽量不要外出聚餐。提倡在家吃饭,避免在外聚餐;尽量减少外出,外出回家后及时更换衣服、洗手;保持居家清洁卫生,室内经常通风换气。
冷链食品怎么选?不用手直接接触佩戴一次性手套
近期,全国多地在进口冷链食品或其外包装检出新冠病毒核酸阳性,引起公众