我省自今年1月以来已经发生多起进食河豚引起的河豚毒素中毒事件。
河豚鱼，又称“河鲀”“气泡鱼”等，因其体内含有一种剧毒的神经毒素——河豚毒素闻名。每年春季是河豚鱼产卵季节，此时河豚鱼毒性最强，最易发生中毒事件。
河豚毒素毒性强河豚毒素的毒性超强，只需0.5毫克就可致人死亡，目前临床上还没有特效解毒药。
河豚毒素理化性质比较稳定，一般的烹饪方式都不能解毒。
河豚中毒发病很快，潜伏期通常只有10~45分钟，最长不过3小时，中毒者会出现知觉麻痹、运动障碍、头晕头痛、恶心呕吐、血压下降、呼吸困难等症状，严重者甚至会因呼吸循环衰竭而死亡。
河豚毒素分布范围广河豚毒素分布在多种动物体内，除常见的河豚鱼外，织纹螺、云斑裸颊虾虎鱼及圆尾鲎等海产品也含有河豚毒素。
及时就医误食河豚鱼后应医院就医。
疾控专家在此提醒广大市民：
不要自行制作并食用河豚鱼。
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