帕金森综合症又称特发性帕金森病，也称为震颤麻痹，是中老年常见的神经系统变性疾病，也是中老年最常见的锥体外系疾病，主要病变在黑质和纹状体通路，因多巴胺生成减少，导致静止性震颤、肌张力增高、运动迟缓。本病多发生于50~60岁以上的中老年，但在遗传分型中也有家族性和少年性帕森病。男性稍多于女性。发病率约占全部病人的75％~80％。
现在的研究认为，帕金森综合症的发病与环境因素、遗传、氧化应激、兴奋性神经毒素、年龄老化因素、自身免疫、细胞调亡等因素有密切关系。这些发病因素都有一定的科学依据，但是又都不能圆满的解释。
本病目前尚无法根治，如若不经治疗，通常病后10年左右，可因严重肌强直、全身僵硬及各种并发症而导致死亡。若及早治疗，可改善症状，延长生存。
我们应该及早预防帕金森综合症。日常生活中避免接触有毒化学药品，如杀虫剂、除草剂、农药等;饮食上要清淡饮食，多吃粗纤维食物和西瓜、香蕉等有通便功效的水果;避免接触对人体神经系统有毒的物质，如：一氧化碳、二氧化碳、锰、汞等;加强体育运动及脑力活动是预防和治疗帕金森综合症的有效方法，可以延缓脑神经组织衰老;发现老年有上肢震颤、手抖、动作迟缓等帕金森病先期征兆时，医院就诊，争取早诊断、早治疗;避免或减少应用奋乃静、利血平、氯丙嗪等诱发震颤麻痹的药物。
如果不幸患了帕金森综合征的话，日常生活中应该多多选择如下这几样食材：
鸡蛋营养丰富，深受广大主妇青睐，鸡蛋又叫做鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，它的外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸡蛋是由三个部分组成：蛋壳、蛋白及蛋黄。
一、蛋壳：
完整的蛋壳呈椭圆形，约占全蛋体积的11%~11.5%，蛋壳又可分为壳下皮、壳上膜、气室。
二、蛋白：
蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，主要是卵白蛋白，体积约占全蛋的57%~－58.5％，蛋白中约含蛋白质12％；蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质；
三、蛋黄：
蛋黄主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2％，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂，蛋黄体积约全蛋的30％~32％。
鸡蛋营养丰富，经常吃鸡蛋是人类获取蛋白质最简便的方式，对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。鸡蛋的做法多样，可以生煮，可以煎、可以炒，可以蒸，做饭简单，味道鲜美。
辣椒的介绍
辣椒，为茄科草本植物辣椒及共变种的果实。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。
辣椒的历史起源
辣椒原产于中南美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。
豆腐又称水豆腐，是我们生活中最常见的豆制品；豆腐在我国家喻户晓，是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎；因富含丰富的完全蛋白质和矿物质以及其独特的美味，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的豆类制作而成。
一、豆腐的制作过程：
1、制豆浆
制浆，选上好的大豆，将大豆洗净泡水，将大豆制成豆浆；
2、凝胶体
加热制好的豆浆，豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐；
3、成形
将上面的凝胶体挤压成形即可；
二、豆腐在我国的南北之分：
南豆腐：石膏少，质地细嫩，水分含量在90%左右；
北豆腐：石膏多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。
得了帕金森综合征不要怕，首先要做的是调整心态，这是最重要的一步。心态对了，事半功倍。在日常生活中，多选用我们上面列举的这几样食材作为原材料，也会对病情很有帮助。最后祝愿大家身体安康，阖家欢乐。
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