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中毒表现：食后迅速出现脸红、头晕、头痛、心慌、心率快、胸闷及呼吸困难等。部分患者可有眼结膜充血、瞳孔扩大、视物模糊、面部肿胀、口和舌及四肢发麻、荨麻疹、血压下降等。
3.断肠草中毒
断肠草的毒性在于其中所含的乌头碱。乌头碱对人体的影响表现在对神经末梢和神经中枢的兴奋和麻痹作用。当乌头碱这种强效的神经抑制剂入侵人体中枢神经后，人的呼吸系统被麻痹，四肢肌肉失去控制，心跳和呼吸逐渐减弱直至消失。断肠草酷似金银花，金银花花瓣自然下垂，而且花蕊中间有黑点，而断肠草无。4.麻疯果中毒
麻疯树别名(如青桐木、假花生、臭油桐等)很多，属大戟科灌木或小乔木，树高2～5米,长圆形的花瓣呈淡绿色，果实黄色、球形似枇杷。成熟的种子为黑色、表面平滑，除去外壳后内有3个花生米样的籽,多为药用。野生麻疯树分布于广东、广西、海南、云南、贵州、四川等省区,麻疯树全树有毒，以种子为甚，叶次之。有报告称成人吃下3粒麻风果就可中毒，儿童中毒量则更小。5.蓖麻籽中毒
蓖麻籽含蓖麻毒素、蓖麻碱和蓖麻血凝素3种毒素，以蓖麻毒素毒性最强，1mg蓖麻毒素或mg蓖麻碱可致成人死亡，儿童生食1-2粒蓖麻籽可致死，成人生食3-12粒可导致严重中毒或死亡。
食用蓖麻籽的中毒症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、出血，严重的可出现脱水、休克、昏迷、抽风和黄疸，如救治不及时，2-3天出现心力衰竭和呼吸麻痹。目前对蓖麻毒素无特效解毒药物。
6.桐油果中毒
桐油果含有桐油、桐酸、油酸等物质，食用后能直接刺激胃黏膜引起急性胃肠炎的症状，轻者有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，常伴有胸闷、头晕、全身乏力等症状；严重者会引起肝、肾、心等脏器损害，可因心脏麻痹而死亡。7.曼陀罗中毒
曼陀罗又叫洋金花、山茄子等，全株有毒，误食浆果、种子、叶都会引起中毒。临床主要表现为口干、皮肤呈猩红色，偶见红斑疹头晕、心跳过速，甚至抽搐，严重者可死于呼吸衰竭。曼陀罗也是常用的中药之一，其外用多治疗风湿痹痛，内服可镇痛麻醉。临床常因用药过量或误食而致中毒，也有过服曼陀罗药酒而中毒的。8.未成熟或发芽的马铃薯中毒
马铃薯又称土豆或洋山芋，是我国居民经常食用的一种薯类食物。马铃薯中含有一种毒性成分龙葵素，可引起溶血，并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。但是成熟的马铃薯含龙葵素很少，每g仅含5mg-10mg毒素。未成熟或发芽的马铃薯含这种毒素明显增多，每g可达30mg-60mg，甚至高达mg以上。所以不要食用未成熟或发芽马铃薯。9.毒蘑菇中毒
在我国目前已鉴定的蘑菇种类中，可食用蘑菇近种，有毒蘑菇约有种，可致人死亡的至少有10种。毒蘑菇中毒全国各地均有发生，多发生在高温多雨的夏秋季节.以家庭散发为主，有时在一个地区连续发生多起，常常是由于误采毒蘑菇食用而中毒。
为了预防毒蘑菇中毒，不要食用不认识的蘑菇。如果不慎误食了有毒蘑菇，应及时采取催吐、洗胃、导泻等有效措施，并及时求医诊治。
10.未熟的四季豆中毒
四季豆又称为菜豆、豆角、梅豆角等，是人们普遍食用的一种蔬菜。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素，对人体消化道具有强烈的刺激性，并对红细胞有溶解或凝集作用。如果烹调时加热不彻底，其中的毒素未被破坏，食用后就会引起中毒。避免四季豆中毒的方法非常简单，只要在烹调时把全部四季豆充分加热、彻底炒熟，使其外观失去原有的生绿色，就可以破坏其中含有的皂甙和血球凝集素。11.黑斑红薯中毒
中毒大多发生在吃后数小时至数日，主要症状表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重的出现高热、气喘、抽搐、昏迷，甚至死亡。受到黑斑病侵袭的红薯表皮有褐色或黑色斑点，或干瘪多凹，薯心变硬发苦。红薯中所含毒素耐热，故生吃或熟吃有黑斑的红薯，都会引起中毒。一旦红薯发生黑斑、发硬、苦味、霉变，就不要再食用了。12.发红的甘蔗中毒
甘蔗发红本身是因为一种霉变形成的，堆放紧密、通风不好可以造成发霉，也容易产生毒。霉菌产生节菱孢霉，节菱孢霉菌会产生一种“3—硝基丙酸”的剧毒物质，人误食以后可导致丙酸中毒，后果十分严重。13.未成熟的西红柿中毒
未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质，食后口腔有苦涩感，会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。14.鲜木耳中毒
鲜木耳不宜食用，因为鲜木耳中含有一种卟啉类光感物质，这种物质对光线非常敏感。人们在食用鲜木耳后，这一光感物质会随着血液循环到人体表皮细胞中，受阳光照射后会诱发日光性皮炎，引起皮肤瘙痒、疼痛、红肿，出现鲜红色丘疹和水疱，严重者甚至会导致皮肤组织坏死。此外，这一有毒物质还有可能被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、流泪、流涕以及全身乏力、呼吸困难等。15.生豆浆中毒
大豆中含有胰蛋白酶抑制物、细胞凝集素、皂素等物质。这些有毒物质比较耐热，如果人食用了半生不熟的豆浆，以及未炒熟的黄豆粉就可引起中毒。其表现为食用后出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等症状，严重的可引起脱水和电解质紊乱。豆浆应该要煮开了喝，最好是煮开两次，煮时打开锅盖，有利于毒素挥发。博白飞扬在线新媒体出品
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