天气渐冷
涮一锅热气腾腾的羊肉来为身体保暖
是很多人的最爱
羊肉在天寒地冻之时食用
能大补防寒病
并且脂肪含量比猪肉、牛肉都低
每克瘦羊肉含脂肪量约为牛肉的一半
如果从现在开始吃
你还会收到意想不到的效果
看招
冬吃羊肉，你会发现......
1、燃脂不易胖人体平均体温约为37度C，而羊肉的脂肪融点高达44度C，比猪肉、鸡肉和牛肉都还高，因此羊肉脂肪比起其他肉类脂肪较不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。而且羊肉还有丰富的肉碱，有助体内脂肪燃烧转换成能量，其肉碱含量是牛、猪肉的3～10倍。2、降低胆固醇羊肉的胆固醇含量低，约与鱼肉相同，是十分健康的蛋白质来源。并富含丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，能够抑制动脉硬化、血栓形成等心血管疾病。3、改善手脚冰冷中医认为羊肉有造血的作用，而事实上羊肉具有大量好被人体吸收的铁质与维生素B12，适合有贫血烦恼的女性食用，还能一举改善手脚冰冷的问题。4、活化免疫细胞藉由食用羊肉补充人体容易缺乏的锌，可保护身体免于细菌、有害物质的入侵，并活化免疫细胞，打造不易生病的健康体质。
5、温肾壮阳冬季寒邪多伤人阳气，羊肉性温，有补气、温肾壮阳的作用。李时珍《本草纲目》称“羊肉温中补虚、补中益气、开胃健身、益肾气……治虚劳寒冷，五劳七伤”。6、保护胃黏膜现代医学研究还发现，吃羊肉可增加胃内的消化酶，并有保护胃黏膜的作用。民间更有用羊肚煲汤治疗因胃疼引起的食欲不振症状，这与中医的养胃健脾治法是一致的。
7、养肤健发羊肉除了有助瘦身、祛寒外，还有多种维生素及矿物质。锌可以促进新陈代谢、养出人人称羡的秀发，维生素B1能够消除疲劳、促进脂肪代谢，维生素B2则维持肌肤光滑有弹性。
羊肉最有营养的做法
1
白萝卜炖羊肉
1、做法：羊肉要先用开水燥一下，去掉血水，切成小块，冷水下锅，放入花椒，葱姜蒜，盐大火转小火炖制。
2、小贴士：一般人吃没问题，但是上火、脸上长痘痘的不建议经常吃。
2
羊肉炖黑豆
一、食材：羊肉和黑豆的比例约为10：1，料酒、生姜、葱段。
二、做法：1、将黑豆洗净提前浸泡4——12小时。2、羊肉洗净切块。如果是冷冻羊肉，可以先沸水焯烫，注意焯烫时间要短，去掉血水即可。3、把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水，水量不用太多，能没过肉即可。4、再加入料酒、生姜、葱段等可以去膻的调料，调味料不宜过多，以免夺去肉本来的香味。5、调料加好之后，大火烧开，改成微火慢炖，一直到汤香气扑鼻、肉柔软好嚼、黑豆软烂为止。6、出锅的时候，撇去浮油，根据自己的口味放入盐、葱等调味即可。
三、小贴士：1、如果身体怕热，经常大便燥结，容易上火的人，应少吃这道菜！2、旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者则应忌食。
四、功效：降低血脂、补五脏、壮筋骨、温补气血。
羊肉功效食谱
下奶偏方，当归炖羊肉
1、食材：羊肉克，当归、生地各20克，干姜、葱白。
2、做法：羊肉洗净切块，放入锅中，加入清水、当归、生地、姜葱、黄酒，炖至七成熟，加入调料煮熟即可。
3、小贴士：羊肉、汤汁要一起吃下！
4、功效：益气血，暖胞宫，治疗产后虚寒冷痛、气血亏虚、乳汁不足有奇效。当归、生地养血调经，干姜温中散寒。
怎样才能买到好羊肉
市面上的羊肉，分冻、鲜两种冻羊肉：色彩鲜亮，呈鲜红色。有时羊肉刚在冰柜中取出，颜色发白，但放一会儿又变红，也是质量好的。脂肪部分应洁白细腻，如果变黄，说明冻得时间长。鲜羊肉：摸上去黏手不打滑，说明没打水。新鲜羊肉的肌肉坚实有弹性，切成厚片能立起来，而不新鲜的则软塌塌“站不住”。
食用羊肉的禁忌
1、羊肉性温，体质偏热者不可多食。2、炭火烧烤羊肉容易生成苯并芘，是致ai物质，故不提倡。3、吃涮羊肉时应涮熟了再吃。因为旋毛虫病是寄生在羊体内的旋毛虫引起的寄生虫病，人吃了未熟的羊肉可引起该病，除恶心发热外，腿肚子剧痛是突出症状。
4、羊肉不能与南瓜，醋同吃。
内容转载自